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肉鹅养殖出路在何方?

2017-02-28 15:25 来源:阳江日报 谭兴孚 利岚清

华陈村种鹅养殖循环农业基地年产狮头鹅苗20万只,主销汕头、福建、广西等地,产品供不应求。谭兴孚 摄

    2015年肉鹅价格高企,阳江市肉鹅养殖户普遍从中获利。记者从市农业局了解到,2016年该市肉鹅出栏、存栏数与2015年相比上升幅度明显。而近期肉鹅市场持续低迷的原因,除了受H7N9疫情影响外,与2015年养殖户获利后盲目投产不无关系。当前,该市肉鹅养殖业仍以分散的个体养殖户为主,养殖户的趋利性与市场调节的滞后性难以避免。那么,养殖户该如何应对,提高自己的抗风险能力?

    抱团养殖 分散市场风险

    市农业局的统计数据表明,2015年全市肉鹅出栏数是360万只,存栏数是166万只。“2015年我市养殖肉鹅效益较好,于是不少养殖户扩大了规模,还导致一批人跟风养殖,造成市场供需关系的波动。”我市农业专家颜卓友在接受记者采访时说,市场价格的周期性波动原本是正常现象,但是今年在肉鹅集中上市的季节,又遇上H7N9疫情,全省大范围休市,加剧了这种负面影响。

    “养殖业是一个完全自由竞争的市场,多数个体养殖户只是根据以往的经验来判断市场,这就容易出现偏差。”颜卓友说,目前我市肉鹅养殖户是以个体经营为主,不成规模,而且多数养殖场没有备录在案,难以实现统一引导和管理。另外,个体养殖户获取市场信息渠道单一,容易跟风投产,盲目扩大养殖规模,又缺乏固定的销售渠道。面对市场家禽价格的浮动,个体养殖户往往束手无策。

    颜卓友建议,有理想养殖场地的养殖户,要根据自己的经济实力决定养殖规模。不要根据过去或眼前的市场价格,决定养殖规模,提高生产计划性。遇到价格下跌时,不要失去信心,往往在价格下跌时,养殖户容易失去信心,疏于管理,引起疫病,反而遭受更大的损失。要解决产销问题,他认为,个体养殖户可建立专业合作社或跟有实力的公司合作,采取“公司+农户”的生产方式,抱团养殖,这样不仅生产、销售、议价等能力大大提高,还可以更准确地把握市场信息,分散养殖的市场风险。

    政策护航 家禽养殖保险

    “从长远来看,发展家禽险是有必要的。”业内人士认为,家禽养殖防疫难、风险大,家禽养殖产业更需要保险作为保障。另外,农业险的背后是巨大的农村市场,如果得到有效开发,保险前景很广阔。

    该市有没有政策性家禽养殖保险?记者从市农业局了解到,2016年9月7日,市农业局、财政局、发改局联合印发的《阳江市政策性家禽养殖保险试点实施方案》(以下简称《方案》),建立了由政府、养殖企业、保险公司共同参与的家禽养殖风险分担机制,提升家禽养殖业抵御风险、自救发展的能力。

    《方案》规定,因自然灾害、意外事故和疫病造成肉鸡死亡的,根据肉鸡生长周期分为7个阶段理赔,赔付金额从每只3元至12元不等,保费为每只0.24元。因重大疫情(不限省内外)引发肉鸡批发市场价格异常波动,波动期间广东省肉鸡月度平均批发市场价比前三年全省肉鸡平均批发市场价下跌20%以上所造成的损失赔偿,赔付金额为每只5元,保费为每只0.2元。保费承担比例,省级以上财政补贴50%,市级财政补贴10%,县级财政补贴10%,养殖企业负担30%。

    试点范围目前仅限全市规模以上肉鸡养殖企业,参保对象是年度肉鸡年出栏量1万只以上,并且单批次存栏量2000只以上的养殖企业。市农业局相关负责人告诉记者,试点的经验,对下一步扩展到鸭、鹅等家禽养殖领域有积极的参考作用。

    延长产业链 多元化发展

    同样为养鹅,种鹅养殖要比肉鹅养殖的抗风险能力更好。近日,记者走访江城区白沙街道部分种鹅养殖场了解到,面对本轮肉鹅价格下跌,种鹅养殖户普遍表示影响不大。华陈村党支部书记黄家比告诉记者,这与种鹅养殖拥有多元收益有关,种鹅养殖可从产鹅蛋、鹅苗、售鹅本身获取收益,一只种鹅的产值可在1000元以上。

    “肉鹅养殖获利途径单一,遇上市场滞销,养殖场压栏数量越多,消耗饲料越多,而此时肉鹅的生长已经放缓,养殖成本不断攀升。”对口帮扶白沙街道华陈村的珠海市金湾区帮扶干部张超雄说,与种鹅养殖可持续多年,收益渠道多样相比,肉鹅短、平、快的生产销售模式,显然抗风险能力更低。

    “本地肉鹅滞销也与阳江缺乏屠宰深加工配套有关。”阳江市福临农业发展有限公司负责人陈金淼告诉记者,在汕头、东莞等地,养殖业的屠宰深加工配套相应成熟,滞销的肉鹅可以通过屠宰深加工,生产白条鹅。延长肉鹅养殖的产业链,将肉鹅进行深加工屠宰,通过冷库进行错峰上市,可有效避开市场价格低迷期。“集中屠宰深加工,有利于政府部门对肉鹅的疫情和品质把关,批量化生产的深加工产品,还可走出国门,远销国外市场。”陈金淼认为,从其他地区的成功经验可看到,发展深加工是降低市场风险的有效途径。

编辑: 陈妙诗
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